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J-GLOBAL ID：200902002182126602   整理番号：92A0127944

品種の異なる玄米と白米中の無機元素

Inorganic Elements of Brown and Milled Rices of Several Varieties.

著者 (3件)： 大家千恵子 (東京農大 農) ,  川端晶子 (東京農大 農) ,  渋谷政夫 (ダイヤケミカル)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 39  号： 1  ページ： 55-59  発行年： 1992年01月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 品種の異なるコシヒカリ,ササニシキ,あきたこまち,品種A(高...

シソーラス用語： 玄米 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (18件)：

• 1) 稲津脩・新井利直:化学と生物, 24, 497 (1986).
• 2) 石間紀男・平宏和・平春枝・御子柴穆・吉川誠次:食総研報, No.29, 9 (1974).
• 3) 竹生新治郎・渡辺正造・杉本貞三・酒井藤敏・谷口嘉廣:澱粉科学, 30, 333 (1983).
• 4) 竹生新治郎・渡辺正造・杉本貞三・真部尚武・酒井藤敏・谷口嘉廣:澱粉科学, 32, 51 (1985).
• 5) 岡本正弘・堀野俊郎・新井利直・坂井真:育雑, 38別1) 332 (1988).

タイトルに関連する用語 (4件)： 品種 ,  玄米 ,  白米 ,  無機元素