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J-GLOBAL ID：200902007826146393   整理番号：92A0359682

ラットによる“おから麹”のコレステロール上昇抑制作用と肝脂肪蓄積防止作用

Suppression by Okara Koji of Plasma Cholesterol Elevation and Hepatic Lipid Accumulation in Rats.

著者 (2件)： 松尾真砂子 (岐阜女大) ,  人見英里 (岐阜女大)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 66  号： 5  ページ： 899-904  発行年： 1992年05月 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： おから麹(米こうじ菌で発酵させたおから,I)50%飼料を連続...

シソーラス用語： おから ,...
準シソーラス用語： 米麹菌 ,...

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分類 (2件)： 脂質代謝作用薬の基礎研究  (GW13040M) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： コレステロール

引用文献 (23件)：

• (1) 松尾眞砂子:農化, 63, 1765-4770 (1989).
• (2) K. K. Carrol and R. M. G. Hamilton: J. Food Sci., 40, 18-23 (1975).
• (3) N. Iritani, K. Nagashima, H. Furuda, A. Katsurada, and T. Tanaka: J. Nutr., 116, 190-197 (1986).
• (4) N. Iritani, A. Suga, H. Furuda, A. Katsurada, and T. Tanaka: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 34, 309-315 (1988).
• (5) 高橋時夫,宮沢陽夫,藤本健四郎,金田尚志:栄食誌, 39, 377-384 (1986).

タイトルに関連する用語 (5件)： ラット ,  おから ,  麹 ,  コレステロール上昇抑制作用 ,  脂肪蓄積