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J-GLOBAL ID：200902015313220671   整理番号：87A0508483

大阪周辺での調理済み食品の利用実態調査

Survey on utilization of ready-to-serve dishes in Osaka and its vicinity.

著者 (9件)： 浅野真智子 (帝国女大) ,  深蔵紀子 (帝国女大) ,  瓦家千代子 (大阪市環境科研附設栄養専門学校) ,  山本悦子 (大阪女学園短大) ,  伊東ソヨ子 (大阪女短大) ,  岡本佳子 (神戸女学院大) ,  安田直子 (堺女短大) ,  島田豊治 (大阪府公衆衛生専門学校) ,  難波あつ子 (常磐会短大)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 45  号： 3  ページ： 107-116  発行年： 1987年06月 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 調査は1983年11月,1256人を対象に実施。家庭へ調理済...

シソーラス用語： 家庭 ,...
準シソーラス用語： 調理済み食品

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (7件)：

• 1) 総理府: 家計調査年報 (1982)
• 2) 厚生省公衆衛生局栄養課編: 国民栄養の現状 昭和56年国民栄養調査成績 (1983) 第一出版
• 3) 北野弘子, 中路郁, 野路久子, 大山千穂: 生活衛生, 28, 267-273 (1984)
• 4) 細谷憲政編: 加工食品と栄養 (1983) 第一出版
• 5) 仁藤清孝: 食品工業, 29, 49-57 (1986)

タイトルに関連する用語 (4件)： 大阪 ,  周辺 ,  調理済み食品 ,  実態調査