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J-GLOBAL ID：200902024941242489   整理番号：84A0064813

拡大した規模におけるバナナ追熟実験 実験結果の実用への適応について

著者 (2件)： 瀬尾康久 (東大農) ,  細川明 (東大農)
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 45  号： 3  ページ： 369-374  発行年： 1983年12月 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 約12kgのバナナ追熟実験結果の商業ベースの追熟加工への適用...

シソーラス用語： バナナ ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (4件)：

• 1) 瀬尾康久・細川明: バナナ追熟加工における温度・エチレン・換気の効果, 農業機械学会誌 44 (3), 1982, pp. 461-467
• 2) 瀬尾康久・細川明: バナナの炭酸ガス放出量と果肉糖度について, 農業機械学会誌 44 (4), 1983, pp. 633-638
• 3) 瀬尾康久・細川明: 追熟温度スケジュールからのバナナ果肉糖度の推定, 農業機械学会誌 45 (2), 1983, pp. 229-233
• 4) 瀬尾康久・細川明: バナナの追熟加工の自動化に関する基礎研究 (第2報), 農業機械学会誌 37 (2), 1975, pp. 235-240

タイトルに関連する用語 (7件)： 拡大 ,  規模 ,  バナナ ,  追熟 ,  実験 ,  実験結果 ,  適応