かつお節水だし汁の香気成分  ポーラスポリマー樹脂吸着法による単離

鷲野由紀; 久保田紀久枝; 小林彰夫

文献

J-GLOBAL ID：200902038295835078 整理番号：89A0414611

かつお節水だし汁の香気成分ポーラスポリマー樹脂吸着法による単離

Aroma component of dried bonito soup stock. Isolation of aroma component by using porous polymer resin.

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巻： 40 号： 4 ページ： 265-270 発行年： 1989年04月
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

かつお節水だし汁(I)をPorapak Q,またはTenax...

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水産食品一般

引用文献 (19件)：

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かつお節水だし汁の香気成分 ポーラスポリマー樹脂吸着法による単離

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