澱粉粒の損傷なしに米のはい乳の外層を除去する方法

HE G-C; SUZUKI H

文献

J-GLOBAL ID：200902040563787795 整理番号：88A0537261

澱粉粒の損傷なしに米のはい乳の外層を除去する方法

A method to remove the outer layer of rice endosperm without damaging starch granules.

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資料名：
巻： 65 号： 4 ページ： 307-312 発行年： 1988年07月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

新しい製粉方法は,まず0~100%エタノールに浸漬した後湿式...

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製粉

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