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J-GLOBAL ID：200902041633914311   整理番号：87A0264504

コレステロール代謝の調節に関する栄養生化学的研究 食餌タンパク質の影響

Nutritional studies on the regulation of cholesterol metabolism - The effects of dietary protein.

著者 (1件)： 菅野道広 (九大 農)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 40  号： 2  ページ： 93-102  発行年： 1987年04月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大豆蛋白質のコレステロール代謝に与える影響に関する著者らの研...

シソーラス用語： 脂質代謝 ,...
準シソーラス用語： ウサギ ,...

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分類 (1件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

引用文献 (139件)：

• 1) Carroll, K.K. and Hamilton, R.M.G.: J. Food Sci., 40. 18 (1975)
• 2) Kritchevsky, D.: JAm. Oil Chem. Soc., 56, 135 (1979)
• 3) Gibney, M.J.: Proc. Nut r. Soc., 41, 19 (1982)
• 4) 菅野道廣: 化学と生物, 20, 155 (1982)
• 5) Descovich, G.C. and Lenzi, S. eds.: Soy Protein and the Prevention of Atherosclerosis, (1982), MTP Press

タイトルに関連する用語 (6件)： コレステロール代謝 ,  調節 ,  栄養生化学 ,  研究 ,  食餌 ,  タンパク質