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J-GLOBAL ID：200902050838347800   整理番号：91A0813587

アスコルビン酸のEscherichia coliに対する殺菌作用の機序

Mechanism of Bactericidal Action of Ascorbic Acid on Escherichia coli.

著者 (4件)： 村田晃 (佐賀大 農) ,  木下玲子 (佐賀大 農) ,  井上由美 (佐賀大 農) ,  加藤富民雄 (佐賀大 農)
資料名： ビタミン  (Vitamins)
巻： 65  号： 9  ページ： 439-445  発行年： 1991年09月 
JST資料番号： F0426A  ISSN： 0006-386X  CODEN： BTMNA7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アスコルビン酸(I)の殺菌作用は,酸素分子や遷移金属が存在し...

シソーラス用語： 殺菌作用 ,...
準シソーラス用語： アスコルビン酸 ,...

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分類 (1件)： ビタミンC  (EB07040W)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (3件)： アスコルビン酸 ,  Escherichia ,  殺菌作用