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J-GLOBAL ID：200902051888537452   整理番号：90A0693759

イネ種子α-グルコシダーゼの特異的糖転移反応を利用した安定型アスコルビン酸グルコシドの生成

Formation of a stable ascorbic acid 2-glucoside by specific transglucosylation with rice seed α-glucosidase.

著者 (5件)： MUTO N (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  SUGA S (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  FUJII K (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  GOTO K (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  YAMAMOTO I (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： Agricultural and Biological Chemistry  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 54  号： 7  ページ： 1697-1703  発行年： 1990年07月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イネ種子α-グルコシダーゼは2-O-α-D-グルコピラノシル...

シソーラス用語： イネ ,...
準シソーラス用語： アスコルビン酸 ,...

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分類 (2件)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (2件)： L-アスコルビン酸 ,  2-O-α-D-グルコピラノシル-L-アスコルビン酸

引用文献 (28件)：

• 1) T. Miyake and Y. Suzuki, Vitamins (in Japanese), 43, 205 (1971).
• 2) Y. Suzuki, T. Miyake, K. Uchida and A. Mino, Vitamins (in Japanese), 47, 259 (1973).
• 3) E. Cutolo and A. Larizza, Gazz. Chim. Ital, 91, 964 (1961).
• 4) H. Nomura, T. Ishiguro and S. Morimoto, Chem. Pharm. Bull., 17, 381 (1969); Chem. Pharm. Bull, 17, 387 (1969).
• 5) P. A. Seib, Y.-T. Liang, C.-H. Lee, R. C. Hoseney and C. W. Deyone, J. Chem. Soc., Perkin Trans., 1974, 1220.

タイトルに関連する用語 (4件)： イネ種子 ,  α-グルコシダーゼ ,  糖転移反応 ,  アスコルビン酸グルコシド