調理した米およびもちのカプセル-包装冷凍

MITSUDA H; KAWAI F; YAMAMOTO A; UENO S

文献

J-GLOBAL ID：200902053254788641 整理番号：83A0432487

調理した米およびもちのカプセル-包装冷凍

Capsule-packed freezing of cooked rice and glutinous rice cakes.

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資料名：
巻： 48 号： 4 ページ： 1139-1144 発行年： 1983年07月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

調理した米と市販のもちを新しく開発したカプセル-包装冷凍法で...

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穀類とその製品一般 , 食品の冷凍・冷蔵

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