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J-GLOBAL ID：200902070155925868   整理番号：87A0533944

示差走査熱量分析による熱帯産澱粉の熱的性質

Thermal properties of some tropical starches by differential scanning calorimeter.

著者 (3件)： 山田早苗 (東京農大 農) ,  永島伸浩 (東京農大 農) ,  川端晶子 (東京農大 農)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 38  号： 7  ページ： 647-650  発行年： 1987年07月 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 澱粉50%の吸熱パターンは,食用カンナがバレイショに,アロー...

シソーラス用語： 澱粉 ,...
準シソーラス用語： 熱的測定

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

引用文献 (11件)：

• 1) O. Inatsu, I. Maeda, N. Jimi, K. Takahashi, H. Taniguchi, A. Kawabata and M. Nakamura : J. Jpn. Soc. Stcrch Sci., 30, 38 (1983)
• 2) 永島伸浩, 川端晶子 : 家政誌, 36,475 (1985)
• 3) A. Kawabata, S. Sawayama, N. Nagashima, R. del Rosario and M. Nakamura, J. Jpn. Soc. Starch Sci., 31,224 (1984)
• 4) 高橋浩二, 白井邦郎, 和田敬三, 川村 亮 : 農化, 52,201 (1986)
• 5) 中沢文子 : New Food Ind., 28, 83 (1986)

タイトルに関連する用語 (4件)： 示差走査熱量分析 ,  熱帯 ,  澱粉 ,  熱的性質