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J-GLOBAL ID：200902078937166134   整理番号：92A0646678

ホモフロノール 洗練された高品質フレーバを調製し改良するのにききめあるツール

Homofuronol: A Powerful Tool to Prepare and Improve Sophisticated High Quality Flavors.

著者 (1件)： HUBER U A (Givaudan-Roure Research Ltd., Duebendorf, CHE)
資料名： Perfumer & Flavorist  (Perfumer & Flavorist)
巻： 17  号： 4  ページ： 15-19  発行年： 1992年07月 
JST資料番号： H0653A  ISSN： 0272-2666  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記のフレーバ化学薬品は1988年以降市販され出した。構造的...

シソーラス用語： フレーバー ,...
準シソーラス用語： ホモフロノール ,...

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分類 (2件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (10件)： 2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン ,  5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-3(2H)-フラノン ,  4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノン ,  マルトール ,  エチルマルトール ,  コリロン ,  4-エチル-2,4-ジヒドロキシ-3-メチル-2-ブテン酸1,4-ラクトン ,  4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン ,  D-リブロース5-りん酸 ,  6-メチル-6-デオキシ-α-D-イドピラノース

タイトルに関連する用語 (4件)： 高品質 ,  フレーバ ,  調製 ,  ツール