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J-GLOBAL ID：200902079531582583   整理番号：85A0307110

マーケットバスケット方式による日本人の6種有機酸,3種アミノ酸,4種核酸,オルトりん酸などの1日摂取量について

Daily intake of 6 kinds of organic acids, 3 kinds of amino acids, 4 kinds of nucleic acids and phosphate etc. according to the market basket studies in Japan.

著者 (9件)： 豊田正武 (衛試大阪支所) ,  四方田千佳子 (衛試大阪支所) ,  伊藤誉志男 (衛試大阪支所) ,  一色賢司 (北九州市環境衛研) ,  加藤丈夫 (仙台市衛試) ,  神蔵美枝子 (衛試) ,  白石由美子 (札幌市衛試) ,  西島基弘 (東京都衛研) ,  原田基夫 (衛試大阪支所)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 38  号： 2  ページ： 101-107  発行年： 1985年04月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題方式に従い,各種食品を9地区で大手・中堅・中小各スーパお...

シソーラス用語： 栄養調査 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (6件)：

• 1) 豊田正武, 伊藤誉志男, 一色賢司, 大西和夫, 加藤丈夫, 神蔵美枝子, 白石由美子, 原田行雄, 深澤喜延, 横山剛, 米田孟弘, 平山佳伸, 山本芳子, 藤井正美, 慶田雅洋 : 栄食誌, 36, 489 (1983)
• 2) 豊田正武, 四方田千佳子, 伊藤誉志男, 一色賢司, 加藤丈夫, 神蔵美枝子, 白石由美子, 西島基弘, 林弘道, 深澤喜延, 横山剛, 米田孟弘, 平山佳伸, 山本芳子, 市川和孝, 原田基夫 ; 栄食誌, 38, 33 (1985)
• 3) 厚生省環境衛生局食品化学課編 : 食品中の食品添加物分析法, 29, 101, 137, 268, 325, 445, 473 (1982), 講談社 (東京)
• 4) 豊田正武, 慶田雅洋 : 食工誌, 30, 462 (1983)
• 5) 増田貢 : 食品と科学, 春季増刊, 133 (1982), 食品と科学社 (大阪)

タイトルに関連する用語 (7件)： マーケットバスケット方式 ,  日本人 ,  有機酸 ,  アミノ酸 ,  核酸 ,  オルトりん酸 ,  1日摂取量