文献
J-GLOBAL ID：200902084199162528 整理番号：90A0629294
ゼラチンゼリーを作る
Making gelatine jelly.
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著者 (1件)：
河村フジ子
河村フジ子 について
名寄せID(JGPN) 200901100488422319 ですべてを検索
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(
東京家政大
)
東京家政大 について
名寄せID(JGON) 201551000097859368 ですべてを検索
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資料名：
調理科学 (Science of Cookery)
調理科学 について
JST資料番号 Y0637A ですべてを検索
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巻：
23
号：
2
ページ：
156-159
発行年：
1990年05月
JST資料番号：
Y0637A
ISSN：
0910-5360
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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シソーラス用語：
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分類 (1件)：
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菓子
(FJ08000K)
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引用文献 (10件)：
1) 河村, 高柳: 調理科学, 22, 299(1989)
2) 河村: 東京家政大学研究紀要, 29, 145(1989)
3) 松本, 河村: 東京家政大学研究紀要, 28, 123(1988)
4) 河村, 高柳: 調理科学13, 284(1980)
5) 河村, 中島, 森: 家政誌27, 329(1976)
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