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J-GLOBAL ID:200902100042720328   整理番号:99A0335815

ママカリ酢漬包装品のガス発生による膨張の防止対策

Prevention of Package Swelling of Vinegared Mamakari Fish (Harengula zunasi).
著者 (4件):
資料名:
巻: 46  号:ページ: 170-176  発行年: 1999年03月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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ニシン目の小魚であるママカリの酢漬の密封包装品がガス発生によ...
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分類 (1件):
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動物性水産食品 
引用文献 (27件):
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