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J-GLOBAL ID：200902102028449991   整理番号：96A0925344

食品フレーバの微生物生産についての見通し

Prospects for the microbial production of food flavours.
著者 (3件)：
FERON G

FERON G について

(INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA)

INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA について

, 
BONNARME P

BONNARME P について

(INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA)

INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA について

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DURAND A

DURAND A について

(INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA)

INRA(Inst. National de la Recherche Agronomique), Dijon, FRA について


資料名：
Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)

Trends in Food Science & Technology について


巻： 7  号： 9  ページ： 285-293  発行年： 1996年09月 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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天然フレーバの微生物生産が実用化されつつあるが,ラクトン類と...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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芳香族化合物

芳香族化合物 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ベンジルアルコール

ベンジルアルコール について

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分類 (2件)：
分類
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食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

,  微生物代謝産物の生産 
(FK03020A)

微生物代謝産物の生産 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
食品

食品 について

, 
フレーバ

フレーバ について

, 
微生物

微生物 について

, 
見通し

見通し について


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