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J-GLOBAL ID：200902104167196944   整理番号：94A0004636

すべりどめ塗り箸の使いやすさと衛生

On the Usability and Hygiene of Non-Slippery Chopsticks Painted with Pigments.

著者 (3件)： 奥田和子 (甲南女大) ,  渡辺裕季子 (甲南女大) ,  林香枝 (甲南女大)
資料名： 調理科学  (Science of Cookery)
巻： 26  号： 4  ページ： 342-348  発行年： 1993年11月 
JST資料番号： Y0637A  ISSN： 0910-5360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 箸の先に凹凸加工した標記箸について,その機能と洗浄後の箸先の...

シソーラス用語： 食器 ,...
準シソーラス用語： すべりどめ塗り箸

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分類 (2件)： 日用品・雑貨工業一般  (ZB01000J) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (5件)：

• 1)奥田和子, 林香枝ほか: 甲南家政, 28, 15(1993)
• 2)向井由紀子, 橋本慶子: 家政誌, 32, 622(1981)
• 3)向井由紀子, 橋本慶子: 家政誌, 29, 467(1978)
• 4)奥田和子, 渡邊裕季子: 調理科学, 24, 130(1991)
• 5)一色八郎: 手のはなし100話, p.164, 教育出版(1985)

タイトルに関連する用語 (4件)： すべりどめ ,  箸 ,  使いやすさ ,  衛生