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J-GLOBAL ID：200902113599415263   整理番号：01A0340777

トラフグとブリのトリプシン様およびキモトリプシン様プロテイナーゼに対するKunitzならびにBowman-Birkダイズトリプシンインヒビタの阻害モード

Inhibitory modes of Kunitz and Bowman-Birk soybean trypsin inhibitors to tryptic and chymotryptic proteinases of tiger puffer and yellowtail.

著者 (5件)： TAKII K (Kinki Univ., Wakayama, JPN) ,  KAWAMURA K (Kinki Univ., Wakayama, JPN) ,  NAKAMURA M (Kinki Univ., Wakayama, JPN) ,  KUMAI H (Kinki Univ., Wakayama, JPN) ,  YOSHIZAWA Y (Showa Sangyo Co. Ltd., Chiba, JPN)
資料名： Fisheries Science  (Fisheries Science)
巻： 67  号： 1  ページ： 52-57  発行年： 2001年02月 
JST資料番号： L2029A  ISSN： 0919-9268  CODEN： FSCIEH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： KunitzならびにBowman-Birkトリプシンインヒビ...

シソーラス用語： *トラフグ ,...

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分類 (2件)： 餌料  (FH04040U) ,  蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I)

引用文献 (17件)：

• 1. Liu K-S. Soybeans. Chemistry, Technology, and Utilization. Chapman & Hall, New York. 1997.
• 2. Koide T, Tsunasawa S, Ikenaka T. Studies on soybean trypsin inhibitors and amino acid sequence around the reactive cite of soybean trypsin inhibitor (Kunitz). Eur. J. Biochem. 1973; 32: 408-416.
• 3. Odani S, Ikenaka T. Studies on soybean trypsin inhibition VIII. Disulfide bridges in soybean Bowman-Birk proteinase inhibitors. J. Biochem. 1973; 74: 697.
• 4. Krogdahl Holm H. Pancreatic proteinases from man, trout, rat, pig, cow, chicken, mink and fox. Enzyme activities and inhibition by soybean and lima bean proteinase inhibitors. Comp. Biochem. Physiol. 1983; 74B: 403-409.
• 5. Takii K, Nakamura M, Urakawa K et al. Soybean trypsin inhibitors inhibit trypsin-like and basic proteinase activities of cultured-fishes. Fisheries Sci. 1998; 64: 935-938.

タイトルに関連する用語 (8件)： トラフグ ,  ブリ ,  トリプシン ,  キモトリプシン ,  プロテイナーゼ ,  ダイズ ,  トリプシンインヒビタ ,  阻害