文献

J-GLOBAL ID：200902117520747385   整理番号：98A0752702

かさのある甘味料及び人工甘味料から調製した相乗作用のある混合物の記述的特性

Descriptive profiles of synergistic mixtures of bulk and intense sweeteners.

著者 (2件)： PORTMANN M-O (Leatherhead Food RA, Leatherhead, GBR) ,  KILCAST D (Leatherhead Food RA, Leatherhead, GBR)
資料名： Food Quality and Preference  (Food Quality and Preference)
巻： 9  号： 4  ページ： 221-229  発行年： 1998年07月 
JST資料番号： W0038A  ISSN： 0950-3293  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 相乗作用があると報告されているマルチトールとチクロ,マルチト...

シソーラス用語： 混合物 ,...
準シソーラス用語： マルチトール ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0752702&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=W0038A") }}

分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (4件)： マルチトール ,  アセスルファムカリウム ,  しょ糖 ,  シクラミン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： かさ ,  甘味料 ,  人工甘味料 ,  調製 ,  相乗作用 ,  混合物 ,  記述