チョコレートに含まれるポリフェノールのin vitroおよびex vivo両方における低密度リポ蛋白質に対する抗酸化作用

HIRANO R; OSAKABE N; IWAMOTO T; MATSUMOTO A; NATSUME M; TAKIZAWA T; IGARASHI O; ITAKURA H; KONDO K

文献

J-GLOBAL ID：200902120433157963 整理番号：00A0935608

チョコレートに含まれるポリフェノールのin vitroおよびex vivo両方における低密度リポ蛋白質に対する抗酸化作用

Antioxidant Effects of Polyphenols in Chocolate on Low-Density Lipoprotein both In Vitro and Ex Vivo.

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著者 (9件)： , , , , , , , ,
資料名：
巻： 46 号： 4 ページ： 199-204 発行年： 2000年08月
JST資料番号： F0733A ISSN： 0301-4800 CODEN： JNSVA5 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

カカオはポリフェノール類を多く含み,カカオ赤は抗酸化剤である...

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菓子 , 動物の代謝と栄養一般

引用文献 (27件)：

STEINBERG, D. Beyond cholesterol; Modifications of low-density lipoprotein that increase its atherogenisity. N Engl J Med. 1989, 320, 915-924
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