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J-GLOBAL ID：200902120535136529   整理番号：00A1046792

α-グルコシダーゼによるα-D-グルコシルグリセロール類の合成とその特性

Studies on α-D-glucosylglycerol. (Part 2). Synthesis of α-D-Glucosylglycerol by α-Glucosidase and Some of Its Characteristics.

著者 (2件)： TAKENAKA F (Tatsuuma-honke Brewing Co., Ltd., Hyogo, JPN) ,  UCHIYAMA H (Tatsuuma-honke Brewing Co., Ltd., Hyogo, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 64  号： 9  ページ： 1821-1826  発行年： 2000年09月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 清酒や味噌,味りんなどの麹を用いた日本の伝統食品に含まれるα...

シソーラス用語： グリセリド ,...
準シソーラス用語： グリコシドヒドロラーゼ ,...

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分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

物質索引 (5件)： グリセロール ,  マルトース ,  2-O-α-D-グルコピラノシルグリセロール ,  (2R)-1-O-α-D-グルコピラノシルグリセロール ,  (2S)-1-O-α-D-グルコピラノシルグリセロール

引用文献 (17件)：

• 1) Takenaka, F., Uchiyama, H., and Imamura, T., Identification of α-D-glucosylglycerol in sake. Biosci. Biotechnol. Biochem., 64, 378-385 (2000).
• 2) Borowitzka, L. J., Demmerle, S., Mackay, M. A., and Norton, R. S., Carbon-13 nuclear magnetic resonance study of osmoregulation in a blue-green alga. Science, 210, 650-651 (1980).
• 3) Mackay, M. A., Norton, R. S., and Borowitzka, L. J., Organic osmoregulatory solutes in cyanobacteria. J. Gen. Microbiol., 130, 2177-2191 (1984).
• 4) Wickberg, B., Synthesis of 1-glyceritol D-galactopyranoside. Acta Chem. Scand., 12, 1187-1201 (1958).
• 5) Ismail, A., Soultani, S., and Ghoul, M., Enzymatic-catalyzed synthesis of alkylglycosides in monophasic and biphasic systems. II. The reverse hydrolysis reaction. J. Biotechnol., 69, 145-149 (1999).

タイトルに関連する用語 (1件)： α-グルコシダーゼ