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J-GLOBAL ID：200902124330517185   整理番号：99A0912813

新規レーザー蛍光検出HPLCによるγ線照射フェニルアラニン水溶液及び豚肉中のオルトチロシンの分析

New LASER Fluorometric HPLC Detection for ortho-Tyrosine in Gamma-Irradiated Phenylalanine Solution and Pork.

著者 (6件)： 宮原誠 (医薬品食品衛研) ,  長沢妙子 (北里大 医療衛生) ,  伊住慶子 (実践女大 家政) ,  北村真弓 (実践女大 家政) ,  豊田正武 (医薬品食品衛研) ,  斎藤行生 (医薬品食品衛研)
資料名： 食品照射  (Food Irradiation, Japan)
巻： 34  号： 1/2  ページ： 3-8  発行年： 1999年09月30日 
JST資料番号： Y0284A  ISSN： 0387-1975  CODEN： SNNSB3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： γ線照射した食品中に生成するオルトチロシンの検出を目的として...

シソーラス用語： γ線照射 ,...

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分類 (2件)： 食品照射  (FJ03050E) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (2件)： フェニルアラニン ,  o-チロシン

引用文献 (5件)：

• WHO. Safety and nutritional adequacy of irradiated food. 1994
• ADMIT. Proceeding papers of "The Third Research Co-ordination Meeting of the FAO/IAEA Co-ordinated Research Program on Analytical Detection Methods for Irradiation Treatment of Foods", Belfast, UK, June 1994. 1994
• KARAN, L. R. J. Biol. Chem. 1990, 266, 11581
• MEIER, W. Int. J. Radiat. Appl. Instrum., Part C. 1990, 35, 332
• WATANABE, Y. Anal. Biochem. 1981, 116, 471

タイトルに関連する用語 (8件)： レーザー ,  蛍光検出 ,  HPLC ,  γ線照射 ,  フェニルアラニン ,  水溶液 ,  豚肉 ,  分析