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J-GLOBAL ID：200902125661430507   整理番号：99A0506872

キャピラリー電気泳動法による茶の主要成分同時分析法の改良

Improvement of the Simultaneous Analytical Method for the Major Tea Components using Capillary Electrophoresis.

著者 (4件)： 堀江秀樹 (野菜・茶業試) ,  山崎祐作 (野菜・茶業試) ,  山内雄二 (野菜・茶業試) ,  木幡勝則 (野菜・茶業試)
資料名： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
号： 87  ページ： 59-65  発行年： 1999年05月31日 
JST資料番号： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キャピラリー電気泳動法により,カフェイン,テアニン,アスコル...

シソーラス用語： *緑茶 ,...

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (8件)： テアニン ,  カフェイン ,  アスコルビン酸 ,  カテキン ,  エピカテキン ,  (-)-エピカテキンガラート ,  (-)-エピガロカテキン ,  (-)-エピガロカテキンガラート

引用文献 (8件)：

• 1) HORIE, H., MUKAI, T. and KOHATA, K. (1997) : Simultaneous determination of qualitatively important components in green tea using capillary electrophoresis. J.Chromatogr. A, 758, 332-335.
• 2) 末松伸一・久延義弘・西郷英昭・松田良子・小松美博(1995):緑茶中のカフェイン,カテキン類測定のための新しい抽出法.食科工,42,419-424.
• 3) HORIE, H. and KOHATA, K. (1998) : Application of capillary electrophoresis to tea quality estimation. J. Chromatogr. A, 802, 219-223.
• 4) WATANABE, T., NISHIYAMA, R., YAMAMOTO, A., NAGAI, S. and TERABE, S. (1998) : Simultaneous analysis of individual catechins, caffeine, and ascorbic acid in commercial canned green and black teas by micellar electrokinetic chromatography. Anal. Sci., 14, 425-438.
• 5) 後藤哲久・堀江秀樹・向井俊博(1993):緑茶中の主要アミノ酸のOPAによるプレカラム誘導体化高速液体クロマトグラフィーによる分析.茶研報,No.77,29-33.

タイトルに関連する用語 (4件)： キャピラリー電気泳動法 ,  茶 ,  主要成分 ,  同時分析