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J-GLOBAL ID：200902131029356555   整理番号：96A0539878

大豆と大豆製品中のゲニステインとゲニスチンの定量

Quantification of Genistein and Genistin in Soybeans and Soybean Products.

著者 (6件)： FUKUTAKE M (National Cancer Center Res. Inst., Tokyo, JPN) ,  TAKAHASHI M (National Cancer Center Res. Inst., Tokyo, JPN) ,  ISHIDA K (National Cancer Center Res. Inst., Tokyo, JPN) ,  KAWAMURA H (Tsumura & Co., Ibaraki, JPN) ,  SUGIMURA T (National Cancer Center Res. Inst., Tokyo, JPN) ,  WAKABAYASHI K (National Cancer Center Res. Inst., Tokyo, JPN)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 34  号： 5  ページ： 457-461  発行年： 1996年05月 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 制癌性があるとみられる大豆と大豆製品中のゲニステインとゲニス...

シソーラス用語： ダイズ ,...
準シソーラス用語： ゲニステイン ,...

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分類 (2件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： ゲニステイン ,  ゲニスチン

タイトルに関連する用語 (5件)： 大豆 ,  大豆製品 ,  ゲニステイン ,  ゲニスチン ,  定量