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J-GLOBAL ID：200902131654555442   整理番号：01A0968113

大豆タンパクによる茶カテキン類の分離法

Rapid purification of catechins using soybean protein.
著者 (2件)：
石丸幹二

石丸幹二 について

(佐賀大 農)

佐賀大 農 について

, 
野中源一郎

野中源一郎 について

(ウサイエン製薬)

ウサイエン製薬 について


資料名：
日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)

日本食品科学工学会誌 について


巻： 48  号： 9  ページ： 664-670  発行年： 2001年09月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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(1)茶葉からカテキン類を効率的に分離する方法として,カテキ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*大豆タンパク質

大豆タンパク質 について

,...
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分類 (2件)：
分類
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アルカロイドし好飲料 
(FJ06030D)

アルカロイドし好飲料 について

,  食品蛋白質 
(FJ09020N)

食品蛋白質 について

物質索引 (5件)：
物質索引
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(+)-カテキン

(+)-カテキン について

, 
(-)-エピカテキン

(-)-エピカテキン について

, 
(-)-エピガロカテキンガラート

(-)-エピガロカテキンガラート について

, 
(-)-エピカテキンガラート

(-)-エピカテキンガラート について

, 
(-)-エピガロカテキン

(-)-エピガロカテキン について

引用文献 (9件)：
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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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大豆タンパク

大豆タンパク について

, 
茶カテキン類

茶カテキン類 について

, 
分離法

分離法 について


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