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J-GLOBAL ID：200902133543335276   整理番号：00A0702664

ワキシーコムギ澱粉粒のKI/I2溶液を用いた内部構造の研究

Study of Internal Structure of Waxy Wheat Starch Granules by KI/I2 Solution.
著者 (4件)：
SEGUCHI M

SEGUCHI M について

(Kobe Women’s Univ., Kobe City, JPN)

Kobe Women’s Univ., Kobe City, JPN について

, 
YASUI T

YASUI T について

(National Agriculture Res. Center(NARC), Ibaraki, JPN)

National Agriculture Res. Center(NARC), Ibaraki, JPN について

, 
HOSOMI K

HOSOMI K について

(Kobe Women’s Junior Coll., Kobe City, JPN)

Kobe Women’s Junior Coll., Kobe City, JPN について

, 
IMAI T

IMAI T について

(Toyama Prefectural Food Res. Inst., Toyama, JPN)

Toyama Prefectural Food Res. Inst., Toyama, JPN について


資料名：
Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)

Cereal Chemistry について


巻： 77  号： 3  ページ： 339-342  発行年： 2000年05月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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コムギ澱粉粒を酢酸分画法によりワキシー小麦粉から分離した。ワ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*小麦澱粉

小麦澱粉 について

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分類 (1件)：
分類
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澱粉 
(FJ05030W)

澱粉 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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澱粉粒

澱粉粒 について

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KI

KI について

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溶液

溶液 について

, 
内部構造

内部構造 について

, 
研究

研究 について


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