2種の牛乳から調製したヨーグルトの性状と食味

文献

J-GLOBAL ID：200902138365398449 整理番号：97A0620935

The Properties and Taste of Yogurt Prepared from Two Kinds of Milk.

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資料名：
巻： 30 号： 2 ページ： 142-145 発行年： 1997年05月
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

3.5牛乳及び脱脂乳を用いてヨーグルトを調製し,その性状と食...

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乳製品

引用文献 (6件)：

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