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J-GLOBAL ID：200902146085836036   整理番号：01A0228102

ミュータンス連鎖状球菌のう蝕因子に対するリンゴ多価フェノール及び関連化合物の阻害効果

Inhibitory Effects of Apple Polyphenols and Related Compounds on Cariogenic Factors of Mutans Streptococci.

著者 (5件)： YANAGIDA A (Nikka Whisky Distilling Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  KANDA T (Nikka Whisky Distilling Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  TANABE M (Nikka Whisky Distilling Co., Ltd., Chiba, JPN) ,  MATSUDAIRA F (Tsurumi Univ. School of Dental Medicine, Yokohama, JPN) ,  OLIVEIRA CORDEIRO J G (Tokyo Medical and Dental Univ., Tokyo, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48  号： 11  ページ： 5666-5671  発行年： 2000年11月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題多価フェノール類(I)の,標題菌のグルコシルトランスフェ...

シソーラス用語： Streptococcus mutans ,...
準シソーラス用語： *虫歯

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分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  口腔衛生学  (GT07000I) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (10件)： プロシアニジンB₁ ,  p-クマル酸 ,  カフェー酸 ,  クロロゲン酸 ,  没食子酸 ,  エラグ酸 ,  (-)-エピガロカテキンガラート ,  3-O-ガロイル没食子酸 ,  クエルセチン ,  ルチン

タイトルに関連する用語 (7件)： 連鎖状球菌 ,  う蝕 ,  因子 ,  リンゴ ,  多価フェノール ,  関連化合物 ,  阻害効果