貯蔵中のウシ骨格筋の筋形質蛋白質に及ぼすプロテアソーム阻害剤の影響

SEKIKAWA M; YAMAMOTO M; FUKUSHIMA M; SHIMADA K; ISHIKAWA T; MIKAMI M

文献

J-GLOBAL ID：200902148137381710 整理番号：01A0528797

貯蔵中のウシ骨格筋の筋形質蛋白質に及ぼすプロテアソーム阻害剤の影響

Effect of proteasome inhibitor on sarcoplasmic protein of bovine skeletal muscle during storage.

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Food Chemistry (Food Chemistry)

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巻： 73 号： 1 ページ： 17-21 発行年： 2001年04月
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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