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J-GLOBAL ID：200902152767294731   整理番号：93A0441378

Mortierella alpina1S-4及びその異変株による高度不飽和脂肪酸含有油脂の生産

Selective Production of Polyunsaturated Fatty Acids by the Fungus Mortierella alpina 1 S-4 and Its Mutants.

著者 (3件)： 清水昌 (京大 農) ,  河島洋 (京大 農) ,  JAREONKITMONGKOL S (京大 農)
資料名： 油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 42  号： 4  ページ： 254-264  発行年： 1993年04月 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 0513-398X  CODEN： YKGKAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 土壌から分離した標題アラキドン酸生産菌(I)およびIから誘導...

シソーラス用語： 胡麻油 ,...
準シソーラス用語： セサミン ,...

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (10件)： アラキドン酸 ,  (-)-エピアサリニン ,  (-)-アサリニン ,  ピペロニルブトキシド ,  セサメックス ,  クルクミン ,  (+)-セサミン ,  (+)-エピセサミン ,  (+)-セサミノール ,  セサモリン

引用文献 (35件)：

• KYLE, D. J. Industrial Applications of Single Cell Oils. 1992
• YAMADA, H. World Conference on Biotechnology for the Fats and Oils Industry. 1988, 173
• YAMADA, H. J. Dispersion Sci. Technol. 1989, 10, 561
• SHIMIZU, S. Biotechnology of Vitamins, Pigments and Growth Factors. 1989, 105
• SHIMIZU, S. 15th Scandiavian Symposium on Lipids. 1989, 230

タイトルに関連する用語 (4件)： Mortierella ,  株 ,  高度不飽和脂肪酸 ,  油脂