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J-GLOBAL ID：200902159096747030   整理番号：93A0513763

画像解析によるO/Wエマルションの相分離の計測

Measurement of Phase Separation in O/W Emulsion by Image-Analysis Method.

著者 (3件)： CHEN E (Kagawa Univ., Kagawa-ken) ,  GOHTANI S (Kagawa Univ., Kagawa-ken) ,  YAMANO Y (Kagawa Univ., Kagawa-ken)
資料名： 油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 42  号： 5  ページ： 399-403  発行年： 1993年05月 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 0513-398X  CODEN： YKGKAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： O/Wエマルションのクリーミングによる水相分離率を画像解析に...

シソーラス用語： 画像分析 ,...
準シソーラス用語： ドデシル硫酸ナトリウム

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分類 (2件)： コロイド化学一般  (CB11010C) ,  合成洗剤  (YG02030L)

物質索引 (1件)： SDS

引用文献 (8件)：

• DICKINSON, E. Colloids in Food. 1982, 7
• VAN EERD, J-P. J. Food Sci. 1971, 36, 1121
• ISHIZUKA, T. Eiyo to Shokuryo. 1974, 27, 455
• YAMANO, Y. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. 1982, 29, 137
• YAMANO, Y. Nippon Nogeikagaku Kaishi. 1984, 58, 161

タイトルに関連する用語 (4件)： 画像解析 ,  エマルション ,  相分離 ,  計測