BOLLIGER S について
Univ. Guelph, Ont., CAN について
KORNBRUST B について
Univ. Guelph, Ont., CAN について
GOFF H D について
Univ. Guelph, Ont., CAN について
THARP B W について
Germantown International Ltd., PA, USA について
WINDHAB E J について
Federal Inst. Technol. (ETH), Zurich, CHE について
International Dairy Journal について
アイスクリーム について
ポリソルベート80 について
乳製品 について
凍結 について
低温 について
押出加工 について
アイスクリーム について
乳化剤 について