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J-GLOBAL ID：200902177890431185   整理番号：99A0309119

鶏卵由来オリゴペプチドの血圧降下作用

Antihypertensive Effect of Oligo-Peptide Derived from Hen’s Eggs.

著者 (6件)： 吉井寛 (ファイン化学研) ,  城憲秀 (名古屋市大 医) ,  坂村修 (名古屋市大 医) ,  武山英麿 (名古屋市大 医) ,  大庭理一郎 (熊本工大 工) ,  井谷徹 (名古屋市大 医)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 46  号： 2  ページ： 45-50  発行年： 1999年02月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 鶏卵由来オリゴペプチドのACE阻害活性(IC<sub>50<...

シソーラス用語： オリゴペプチド ,...
準シソーラス用語： SHR【ラット】

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分類 (1件)： 卵と卵製品  (FJ12040R)

引用文献 (48件)：

• 河村幸雄. 食品工業. 1990, 33, 20
• 受田浩之. 農化. 1992, 66, 25
• 関英治. 日食工誌. 1993, 40, 783
• OKAMOTO, A. Food Sci. Technol. 1995, 1, 101
• MARUYAMA, S. Agric. Biol. Chem. 1989, 53, 1077

タイトルに関連する用語 (3件)： 鶏卵 ,  オリゴペプチド ,  血圧降下作用