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J-GLOBAL ID：200902178548733192   整理番号：00A0950661

食品加工品に対する食物アレルギー患者のIgE抗体の特異性

IgE-antibody Specificities of the Patients Allergic to Meat Products.

著者 (6件)： TAKAHATA Y (Nippon Meat Packers, Inc., Tsukuba-shi, JPN) ,  KURIKAKI J (National Food Res.Inst., Tsukuba-shi, JPN) ,  MIZUMACHI K (National Inst. Animal Ind., Ibaraki-ken, JPN) ,  SHIBATA R (National Minami-Fukuoka Chest Hospital, Fukuoka-shi, JPN) ,  SHIGEHISA T (Nippon Meat Packers, Inc., Tsukuba-shi, JPN) ,  MORIMATU F (Nippon Meat Packers, Inc., Tsukuba-shi, JPN)
資料名： Animal Science Journal  (Animal Science Journal)
巻： 71  号： 5  ページ： 494-500  発行年： 2000年09月25日 
JST資料番号： F0902A  ISSN： 1344-3941  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： つなぎ蛋白質として牛乳,鶏卵,大豆を添加または無添加で製造し...

シソーラス用語： *食肉加工 ,...

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分類 (2件)： 肉製品  (FJ12033F) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

引用文献 (19件)：

• BOCK, SA. Patterns of food hypersensitivity during sixteen years of double-blind, placebo-controlled food challenges. Journal of Pediatrics. 1990, 117, 561-567
• BRONSTEIN, I. Chemiluminescent assay of alkaline phosphatase applied in an ultrasensitive enzyme immunoassay of thyrotropin. Clinical Chemistry. 1989, 35, 1441-1446
• FIOCCHI, A. Meat allergy : I-Specific IgE antibody to BSA and OSA in atopic, beef sensitive children. Journal of the American College of Nutrition. 1995, 14, 239-244
• FIOCCHI, A. Meat allergy : II-Effects of food processing and enzymatic digestion on the allergenicity of bovine and ovine meats. Journal of the American College of Nutrition. 1995, 14, 245-250
• GERN, JE. Allergic reactions to milk contaminated "nondairy" products. New England Journal of Medicine. 1991, 324, 976-979

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  加工品 ,  食物アレルギー ,  患者 ,  IgE抗体 ,  特異性