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J-GLOBAL ID：200902179680548600   整理番号：99A0615271

咽喉頭の味覚応答性 のど越しの味

A new physiological aspect of food palatability in the pharynx and larynx-Nodogoshi.

著者 (1件)： 真貝富夫 (新潟大 歯)
資料名： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
巻： 6  号： 1  ページ： 33-40  発行年： 1999年04月 
JST資料番号： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「のど越し」という言葉はしばしば使われるがその実体はかなり複...

シソーラス用語： *咽頭 ,...

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分類 (1件)： その他の感覚  (EJ13040X)

引用文献 (22件)：

• 1) DUBNER R. The Neural Basis of Oral and Facial Function. Plenum Press. (1978)
• 2) SHINGAI T. Ionic mechanism of water receptors in the laryngeal mucosa of the rabbit. Jpn. J. Physiol.. (1977) vol.27, p.27-42.
• 3) 河村洋二郎. 食品味覚検定に対する神経生理学的応用 ; 1. ビールの味の生理学的分析. 日本生理学雑誌. (1964) vol.26, p.286-291.
• 4) KAWAMURA Y. Electrophysiological analysis of taste effectiveness of soda water and CO_2 gas. Olfaction and Taste. Pergamon Press. (1965) p.431-437.
• 5) SHINGAI T. Water fibers in the superior laryngeal nerve of the rat. Jpn. J. Physiol.. (1980) vol.30, p.305-307.

タイトルに関連する用語 (5件)： 喉頭 ,  味覚 ,  応答性 ,  のど越し ,  味