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J-GLOBAL ID：200902182650614480   整理番号：99A0180093

イズミエビ熱水抽出液および酵素分解液の血圧上昇抑制作用

Anti-hypertensive Effects of Izumi-Shrimp Extracts in Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rats(SHRSP).

著者 (8件)： 新居佳孝 (徳島県工技セ) ,  福田和弘 (徳島県工技セ) ,  吉本亮子 (徳島県工技セ) ,  CUI Y (徳島大 医) ,  牛山優 (徳島大 医) ,  坂井堅太郎 (徳島大 医) ,  山本茂 (徳島大 医) ,  小川正 (京大 食糧科研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 45  号： 11  ページ： 671-675  発行年： 1998年11月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： イズミエビの熱水抽出液および酵素分解液は,強いACE阻害活性...

シソーラス用語： *遊泳類 ,...
準シソーラス用語： SHR【ラット】 ,...

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (22件)：

• CUSHMAN, D. W. Biochemistry. 1977, 16, 5484
• ONDETTI, M. A. Science. 1977, 196, 441
• 鈴木健夫. 農化. 1983, 57, 1143
• 河村幸雄. 食品工業. 1990, 33, 2, 20
• 丸山進. 食品中の生体機能調節物質研究法. 1996, 116

タイトルに関連する用語 (5件)： エビ ,  熱水抽出液 ,  酵素分解 ,  血圧上昇 ,  抑制作用