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J-GLOBAL ID：200902182769629265   整理番号：94A0885496

Clostridium botulinumの胞子に対するカフェー酸の活性度

Caffeic Acid Activity Against Clostridium botulinum Spores.
著者 (2件)：
BOWLES B L

BOWLES B L について

(Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, PA)

Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, PA について

, 
MILLER A J

MILLER A J について

(Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, PA)

Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, PA について


資料名：
Journal of Food Science  (Journal of Food Science)

Journal of Food Science について


巻： 59  号： 4  ページ： 905-908  発行年： 1994年07月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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カフェー酸は,0.78と3.25mMでC.botulinum...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ボツリヌス菌

ボツリヌス菌 について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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食品添加剤

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分類 (2件)：
分類
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食品衛生一般 
(FJ01051H)

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,  微生物に対する影響 
(EE05020V)

微生物に対する影響 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
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Clostridium

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胞子

胞子 について

, 
カフェー酸

カフェー酸 について

, 
活性度

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