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J-GLOBAL ID：200902184028526020   整理番号：00A0966763

十脚類軟体動物の生筋肉中副次的コラーゲンの免疫化学的同定及び免疫組織化学的同定

Immunochemical and Immunohistochemical Identification of a Minor Collagen in Raw Muscles of Decapod Mollusks.

著者 (4件)： MIZUTA S (Fukui Prefectural Univ., Fukui, JPN) ,  MUTOH M (Fukui Prefectural Univ., Fukui, JPN) ,  SUGIHARA K (Fukui Prefectural Univ., Fukui, JPN) ,  YOSHINAKA R (Fukui Prefectural Univ., Fukui, JPN)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 65  号： 4  ページ： 570-574  発行年： 2000年05月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 6種十脚類軟体動物の全筋肉コラーゲンの約10%を副次的コラー...

シソーラス用語： コラーゲン ,...
準シソーラス用語： 外套膜 ,...

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分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  バイオアッセイ  (EA03060N)

タイトルに関連する用語 (7件)： 十脚類 ,  軟体動物 ,  筋肉 ,  コラーゲン ,  免疫化学 ,  同定 ,  免疫組織化学