種々の澱粉粒の結晶構造に及ぼす高圧の効果

HIBI Y; MATSUMOTO T; HAGIWARA S

文献

J-GLOBAL ID：200902186461602892 整理番号：94A0076513

種々の澱粉粒の結晶構造に及ぼす高圧の効果

Effect of High Pressure on the Crystalline Structure of Various Starch Granules.

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資料名：
巻： 70 号： 6 ページ： 671-676 発行年： 1993年11月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

澱粉と水の懸濁液に50-500MPaで,20または60分間高...

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澱粉

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