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J-GLOBAL ID：200902188442580120   整理番号：00A0378072

茶飲料の無菌充填システムから単離した糸状菌の同定とその微生物学的特性

Identification of Filamentous Fungi Isolated from Aseptic Filling System for Tea Beverages and Their Microbiological Characteristics.

著者 (2件)： SATO J (Coca-Cola(Japan) Co. Ltd., Tokyo, JPN) ,  TAKANO K (Hokkai Can Co., Ltd., Saitama, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 6  号： 1  ページ： 48-53  発行年： 2000年02月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 茶の無菌充填ラインの充填試験媒体から単離した2種の糸状菌を同...

シソーラス用語： *真菌類 ,...
準シソーラス用語： Arthrinium sacchari ,...

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分類 (1件)： 食品包装  (FJ02030B)

物質索引 (1件)： カテキン

引用文献 (15件)：

• von Arx, J.A., Guarro, J. and Figueras, M.J. (1986). The ascomycete genus Chaetomium. Beih. Nova Hedwigia, 84, 1-162.
• Bayne, H.G. and Michener, H.D. (1979). Heat resistance of Byssoch-lamys ascospores. Appl. Environ. Microbiol., 37, 449-453.
• Domsch, K.H., Gams, W. and Anderson, T.-H. (1980). “Compendium of Soil Fungi.” Vols. 1 and 2, Academic Press, London.
• Ellis, M.B. (1965). Dematiaceous hyphomycetes. 6. Mycol. Pap., 103, 1-46.
• Ellis, M.B. (1971). “Dematiaceous Hyphomycetes.” Commonwealth Mycological Institute, Kew.

タイトルに関連する用語 (7件)： 茶 ,  飲料 ,  無菌充填システム ,  単離 ,  糸状菌 ,  同定 ,  微生物学的特性