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J-GLOBAL ID：200902188978445900   整理番号：00A0378064

マイタケ(Grifola frondosa)のペプシン消化物由来アンギオテンシンI変換酵素阻害性ペプチド

Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Pepsin Digest of Maitake (Grifola frondosa).

著者 (3件)： OHTSURU M (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya, JPN) ,  HORIO H (Nishikyushu Univ., Saga, JPN) ,  MASUI H (Mukogawa Women’s Univ. Junior Coll., Nishinomiya, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 6  号： 1  ページ： 9-11  発行年： 2000年02月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アンギオテンシンI変換酵素を阻害する3種のペプチドをマイタケ...

シソーラス用語： *サルノコシカケ科 ,...
準シソーラス用語： Grifola frondosa ,...

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U)

物質索引 (3件)： Lys-Tyr-Thr-Phe-Ala-Val-Thr-Thr-Val-Lys-Thr-Trp-Val-OH ,  Gly-Pro-Ser-Gly-Pro-Ser-Gly-OH ,  Tyr-Pro-Ser-OH

引用文献 (19件)：

• Arai, S. (1995). Studies on “Functional Food.” Japan Scientific Societies Press, Tokyo. (in Japanese).
• Ashida, H., Koida, K., Kanazawa, K. and Danno, G. (1997). Angiotensin I-converting enzyme inhibitors from peptic hydrolyzate of cottonseed proteins. Food Sci. Technol. Int. Tokyo, 3, 257-258.
• Cheung, H.S., Wang. F.L., Ondetti, M.A. and Cushman, D.W. (1980). Binding of peptide substrates and inhibitors of angiotensin-converting enzyme. J. Biol. Chem., 255, 401-407.
• Chihara, G., Haeda, Y., Hamura, F., Sasaki, K. and Fukuoka, F. (1969). Inhibition of mouse sarcoma 180 by polysaccharides from Lentinus edodes (berk). Nature, 222, 687-688.
• Cushman, D.S. and Cheung, H.S. (1971). Electophotometric assay and properties of the angiotensin converting enzyme of rabbit lung. Biochem. Pharmacol., 20, 1637-1648.

タイトルに関連する用語 (7件)： マイタケ ,  Grifola ,  ペプシン ,  消化 ,  アンギオテンシンI変換酵素 ,  阻害 ,  ペプチド