ハイアミロースオオムギ澱粉の分子構造といくつかの理化学特性

YOSHIMOTO Y; TASHIRO J; TAKENOUCHI T; TAKEDA Y

文献

J-GLOBAL ID：200902190005095161 整理番号：00A0702654

ハイアミロースオオムギ澱粉の分子構造といくつかの理化学特性

Molecular Structure and Some Physicochemical Properties of High-Amylose Barley Starches.

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資料名：
巻： 77 号： 3 ページ： 279-285 発行年： 2000年05月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

2品種のハイアミロースオオムギからアミロペクチンとアミロース...

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澱粉

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