文献

J-GLOBAL ID：200902190875494100   整理番号：98A0286852

ポルトガル,ベルギー,オランダ,イギリス,アメリカ及び日本産マーガリン類のトランス型脂肪酸含量

Trans Fatty Acid Content of Margarines in Portugal, Belgium, Netherlands, United Kingdom, United States, and Japan.

著者 (6件)： 松崎寿 (日本食品油脂検査協) ,  太田千穂 (日本食品油脂検査協) ,  木下葉子 (日本食品油脂検査協) ,  丸山武紀 (日本食品油脂検査協) ,  新谷勲 (日本食品油脂検査協) ,  菅野道広 (熊本県大 生活科学)
資料名： 日本油化学会誌  (Journal of Japan Oil Chemists' Society)
巻： 47  号： 2  ページ： 195-199  発行年： 1998年02月 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1341-8327  CODEN： NIYUFC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 96年に購入した標題家庭用マーガリン類の標題脂肪酸含量を調べ...

シソーラス用語： *マーガリン ,...
準シソーラス用語： ポルトガル ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0286852&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0238A") }}

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

引用文献 (9件)：

• ZOCK, P. L. Atherosclerosis. 1997, 131, 7
• WILLETT, W. C. Am. J. Public Health. 1994, 84, 722
• 日本油化学協会編. 基準油脂分析試験法
• 小日山正剛. 油化学. 1991, 40, 738
• 小日山正剛. 油化学. 1994, 43, 255

タイトルに関連する用語 (9件)： ポルトガル ,  ベルギー ,  オランダ ,  イギリス ,  アメリカ ,  日本 ,  マーガリン ,  トランス型脂肪酸 ,  含量