Vibrio種属に対するミカン類果実ジュースの抗細菌活性

TOMOTAKE Hiroyuki; KOGA Tetsuro; YAMATO Masayuki; KASSU Afework; OTA Fusao

文献

J-GLOBAL ID：200902208455423599 整理番号：06A0375165

Vibrio種属に対するミカン類果実ジュースの抗細菌活性

Antibacterial Activity of Citrus Fruit Juices Against Vibrio Species

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資料名：
巻： 52 号： 2 ページ： 157-160 発行年： 2006年04月
JST資料番号： F0733A ISSN： 0301-4800 CODEN： JNSVA5 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

レモン,ライム及びスダチジュースについて,Vibrio種属の...

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果実飲料,加工飲料 , 滅菌法

引用文献 (12件)：

1) de Castillo MC, de Allori CG, de Gutierrez RC, de Saab OA, de Fernandez NP, de Ruiz CS, de Ruiz Holgado AP, de Nader OM. 2000. Bactericidal activity of lemon juice and lemon derivatives against Vibrio cholerae. Biol Pharm Bull 23: 1235-1238.
2) Mata L, Vargas C, Saborio D, Vives M. 1994. Extinction of Vibrio cholerae in acidic substrata: contaminated cabbage and lettuce treated with lime juice. Rev Biol Trop 42: 487-492.
3) Nakasone N, Iwanaga M. 1991. Purification and characterization of pili isolated from Vibrio parahaemolyticus Na2. Infect Immun 59: 726-728.
4) Koga T, Mizobe T, Takumi K. 1998. Antibacterial activity of Lactobacillus species against Vibrio species. Microbiol Res 153: 271-275.
5) Koga T, Hirota N, Takumi K. 1999. Bactericidal activities of essential oils of basil and sage against a range of bacteria and the effect of these essential oils on Vibrio parahaemolyticus. Microbiol Res 154: 267-273.

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