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J-GLOBAL ID：200902212293017793   整理番号：06A0361201

ネオクリンの結晶構造:甘味と味覚修飾活性の洞察

Crystal Structure of Neoculin: Insights into its Sweetness and Taste-modifying Activity
著者 (10件)：
SHIMIZU-IBUKA Akiko

SHIMIZU-IBUKA Akiko について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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MORITA Yuji

MORITA Yuji について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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TERADA Tohru

TERADA Tohru について

(Agricultural Bioinformatics Res. Unit, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Agricultural Bioinformatics Res. Unit, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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ASAKURA Tomiko

ASAKURA Tomiko について

(Lab. of Food Sci., Atomi Junior Coll., Bunkyo-ku, Tokyo 112-8687, JPN)

Lab. of Food Sci., Atomi Junior Coll., Bunkyo-ku, Tokyo 112-8687, JPN について

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NAKAJIMA Ken-ichiro

NAKAJIMA Ken-ichiro について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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IWATA So

IWATA So について

(Dep. of Biological Sciences, Imperial Coll. London, London SW7 2AZ, GBR)

Dep. of Biological Sciences, Imperial Coll. London, London SW7 2AZ, GBR について

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MISAKA Takumi

MISAKA Takumi について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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SORIMACHI Hiroyuki

SORIMACHI Hiroyuki について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について

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ARAI Soichi

ARAI Soichi について

(Dep. of Nutritional Sci., Tokyo Univ. of Agriculture, 1-1-1 Sakuragaoka, Setagaya-ku, Tokyo 156-8502, JPN)

Dep. of Nutritional Sci., Tokyo Univ. of Agriculture, 1-1-1 Sakuragaoka, Setagaya-ku, Tokyo 156-8502, JPN について

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ABE Keiko

ABE Keiko について

(Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ...)

Dep. of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, 1-1-1 ... について


資料名：
Journal of Molecular Biology  (Journal of Molecular Biology)

Journal of Molecular Biology について


巻： 359  号： 1  ページ： 148-158  発行年： 2006年05月26日 
JST資料番号： D0124B  ISSN： 0022-2836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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多くの甘味化合物は低分子だが,ヒトにおいて甘味応答を誘発する...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*タンパク質

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Curculigo

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分類 (2件)：
分類
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分子構造 
(EB03020Y)

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(EJ13040X)

その他の感覚 について

タイトルに関連する用語 (7件)：
タイトルに関連する用語
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ネオクリン

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結晶構造

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甘味

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味覚

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修飾

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活性

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洞察

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