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J-GLOBAL ID：200902215396905033   整理番号：08A0360091

カロテノイドの極高含有バレイショ品種「インカのひとみ」の育種

Breeding of potato variety “Inca-no-hitomi” with a very high carotenoid content

著者 (15件)： KOBAYASHI Akira (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  OHARA-TAKADA Akiko (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  OHARA-TAKADA Akiko (Present Address: National Inst. of Crop Sci.) ,  TSUDA Shogo (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  MATSUURA-ENDO Chie (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  TAKADA Norikazu (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  TAKADA Norikazu (Present Address: National Center for Seeds and Seedlings) ,  UMEMURA Yoshiki (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  UMEMURA Yoshiki (Present Address) ,  NAKAO Takashi (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  NAKAO Takashi (Present Address: Shimabara Agricultural Extension Center) ,  YOSHIDA Tsutomu (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region) ,  YOSHIDA Tsutomu (Present Address: Tohoku Regional Agricultural Administration Office, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) ,  HAYASHI Kazuya (Tokyo Kasei Gakuin Junior Coll.) ,  MORI Motoyuki (National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region)
資料名： Breeding Science  (Breeding Science)
巻： 58  号： 1  ページ： 77-82 (J-STAGE)  発行年： 2008年 
JST資料番号： Y0311B  ISSN： 1344-7610  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カロテノイド高含有バレイショ品種「インカのひとみ」を2倍体の橙黄肉品種「インカのめざめ」から育種した。「男爵薯」も含めた3品種の生育を調査し,多くの形質に種間差が認められた。「インカのひとみ」と「インカのめざめ」はほぼ類似し,中早世,小塊茎(平均1個重51 g)で,皮色は赤と黄色を呈し,短休眠期間で,ナッツの風味であったが,「インカのめざめ」よりやや多収(128%),カロテノイド系色素含量も約12%多く(平均567μg/100 g新鮮重),ゼアキサンチンが主成分であった。塊茎の低温貯蔵により果糖,ブドウ糖,蔗糖が顕著に増加し,蔗糖増加型の「インカのめざめ」と異なった。また,ジャガイモそうか病に対して「インカのめざめ」より強い中程度の抵抗性を示した。

シソーラス用語： *ジャガイモ ,  *カロチノイド ,  芋類 ,  塊茎 ,  品種差 ,  *作物育種 ,  共役ジエン ,  不飽和アルコール ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： インカのひとみ ,  インカのめざめ ,  カロテノイド ,  肉色 ,  馬鈴薯 ,  品種特性

分類 (2件)： 作物の品種改良  (FC02030G) ,  いも類  (FC03036L)

物質索引 (1件)： ゼアキサンチン

引用文献 (6件)：

• ISHII, G. Food chemical properties of a new potato with orange flesh. Agri-food Quality. 1999, II, 357-359
• MASCIO, P. A. Lycopene as the most efficient biological carotenoid singlet oxygen quencher. Arch. Biochem. Biophys. 1989, 274, 532-538
• MATHEWS-ROTH, M. M. Recent progress in the medical applications of carotenoids. Pure Appl. Chem. 1991, 63, 147-156
• MATSUURA-ENDO, C. Changes in sugar content and activity of vacuolar acid invertase during low-temperature storage of potato tubers from six Japanese cultivars. J. Plant Res. 2004, 117, 131-137
• MOELLER, S. M. Associations between intermediate age-related macular degeneration and lutein and zeaxanthin in the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS) : ancillary study of the Women's Health Initiative. Arch. Ophthalmol. 2006, 124, 1151-1162

タイトルに関連する用語 (7件)： カロテノイド ,  極 ,  バレイショ ,  品種 ,  インカ ,  ひとみ ,  育種