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J-GLOBAL ID：200902216391275127   整理番号：04A0278347

粒径を大きくした分枝鎖アミノ酸(BCAA)と種々のフレーバを用いた経腸栄養剤の苦味抑制: 味センサ研究

Suppression of the Bitterness of Enteral Nutrients Using Increased Particle Sizes of Branched-Chain Amino Acids (BCAAs) and Various Flavours: a Taste Sensor Study

著者 (5件)： MIYANAGA Y (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya, JPN) ,  MUKAI J (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya, JPN) ,  MUKAI T (Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd., Tokushima, JPN) ,  ODOMI M (Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd., Tokushima, JPN) ,  UCHIDA T (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya, JPN)
資料名： Chemical and Pharmaceutical Bulletin  (Chemical and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 52  号： 4  ページ： 490-493  発行年： 2004年04月01日 
JST資料番号： G0504A  ISSN： 0009-2363  CODEN： CPBTAL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 経腸栄養剤,アミノレバンEN(大塚製薬 Co.,Ltd.,東...

シソーラス用語： *経腸栄養剤 ,...
準シソーラス用語： 橋架け化合物 ,...

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分類 (2件)： アミノ酸  (CF10070V) ,  薬物学一般  (GV01010J)

物質索引 (6件)： L-イソロイシン ,  L-ロイシン ,  L-バリン ,  キニン ,  スクロース ,  酒石酸

引用文献 (11件)：

• 1) Fischer J. E., Yoshimura N., Aguirre A., James J. H., Cummings M. G., Abel R. M., Deindoerfer F., Am. J. Surg., 127, 40—47 (1974).
• 2) Fischer J. E., Funovics J. M., Aguirre A., James J. H., Keane J. M., Wesdorp R. I., Yoshimura N., Westman T., Surgery, 78, 276—290 (1975).
• 3) Indow T., Jpn. Psychol. Res., 8, 136—150 (1966).
• 4) Indow T., Percept. Psychophys., 5, 347—351 (1969).
• 5) Katsuragi Y., Mitsui Y., Umeda T., Otsuji K., Yamasawa S., Kurihara K., Pharm. Res., 14, 720—724 (1997).

タイトルに関連する用語 (8件)： 粒径 ,  分枝鎖アミノ酸 ,  BCAA ,  フレーバ ,  経腸栄養剤 ,  苦味抑制 ,  味センサ ,  研究