グリシニンの分離したサブユニットから単分子種の再構成

ZHANG G; TSUNOKAWA S; HAYASHI Y; MATSUMOTO S; MALSUMURA Y; MORI T

文献

J-GLOBAL ID：200902216632788678 整理番号：03A0459798

グリシニンの分離したサブユニットから単分子種の再構成

Reconstitution of Single Molecular Species from Isolated Subunits of Glycinin

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資料名：
巻： 80 号： 5 ページ： 497-501 発行年： 2003年05月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

大豆蛋白質グリシニンから変性条件下で陰イオン交換高速液体クロ...

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食品蛋白質 , 分子構造

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