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J-GLOBAL ID：200902218636792575   整理番号：06A0426275

香辛料中の有効成分,カルバクロール,オイゲノール,チモール,およびピペリンによる油性酵母での脂質集積および脂肪体形成の阻害

Inhbition of Lipid Accumulation and Lipid Body Formation in Oleaginous Yeast by Effective Components in Spices, Carvacrol, Eugenol, Thymol, and Piperine

著者 (3件)： KIMURA Kazuyoshi (National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST), Ibaraki, JPN) ,  YAMAOKA Masakazu (National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST), Ibaraki, JPN) ,  KAMISAKA Yasushi (National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST), Ibaraki, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54  号： 10  ページ： 3528-3534  発行年： 2006年05月17日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 大きな脂肪体を発生する油性酵母Lypomyces stark...

シソーラス用語： 脂肪体 ,...
準シソーラス用語： Lypomyces starkeyi ,...

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分類 (2件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  代謝と栄養  (EG03054K)

物質索引 (4件)： オイゲノール ,  カルバクロール ,  チモール ,  ピペリン

タイトルに関連する用語 (12件)： 香辛料 ,  有効成分 ,  カルバクロール ,  オイゲノール ,  チモール ,  ピペリン ,  油性 ,  酵母 ,  脂質 ,  集積 ,  脂肪体 ,  阻害