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J-GLOBAL ID：200902221168084445   整理番号：07A1217346

固定化ヒスタミンオキシダーゼを用いる吸光検出フローインジェクション分析による魚醤中のヒスタミンの定量

Determination of Histamine in Fish Sauce by Photometric Flow Injection Analysis with Immobilized Histamine Oxidase Reactor

著者 (8件)： 渡辺瞬 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻) ,  松尾謙一 (神奈川工科大 工) ,  鈴木保任 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻) ,  橘正樹 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻) ,  谷和江 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻) ,  小泉均 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻) ,  松本邦男 (神奈川工科大 工) ,  木羽信敏 (山梨大 大学院医学工学総合研究部 物質・生命工学専攻)
資料名： 分析化学
巻： 56  号： 12  ページ： 1033-1036  発行年： 2007年12月05日 
JST資料番号： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Hazard analysis critical contr...

シソーラス用語： *吸光分光分析 ,...
準シソーラス用語： ヒスタミンオキシダーゼ

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分類 (3件)： 有機化合物の物理分析  (CC03034A) ,  生体物質一般  (EB02010G) ,  水産食品一般  (FJ13010R)

物質索引 (1件)： ヒスタミン

引用文献 (5件)：

• 1) <http://www.shokusan.or.jp/haccp/>.
• 2) J. P. Gouygou, C. Sinquin, P. Durand: J. Food Sci., 52, 925 (1987).
• 3) Y. Sekiguchi, A. Nishikawa, H. Makita, A. Yamamura, K. Matsumoto, N. Kiba: Anal. Sci., 17, 1161 (2001).
• 4) K. Tamaoku, K. Ueno, K. Akiura, Y. Ohkura: Chem. Pharm. Bull., 30, 2492 (1982).
• 5) 鈴木保任, 伊藤隆之, 深沢二夫, 川久保進, 岩附正明: 分析化学 (Bunseki Kagaku), 54, 291 (2005).

タイトルに関連する用語 (6件)： 固定化 ,  ヒスタミンオキシダーゼ ,  フローインジェクション分析 ,  魚醤 ,  ヒスタミン ,  定量